つなぎや化学調味料を一切使用しない無添加100%ビーフのパティ。
オーストラリア産と国産の3つの部位を、それぞれ違う粗さで挽いてから配合し、一枚一枚丁寧に成型しています。
超粗挽きでしっかりとした噛み応えが特徴です。
焼く時に塩・胡椒をしていますので、お好みがございましたらオーダー時に申し付けください。

ピクルス漬けにしたお野菜を触感を残す大きさにカットし、”自家製ベジタルタルソース”を作ります。
中でもたまねぎとにんじんは、“ベジタルタルソース”の 触感と味のアクセントとなる野菜です。この2種類は、野菜本来の味と香りを生かすため、ピクルス漬けにせず使用しています。
使用野菜は旬の時期により変動します。

たまねぎ、にんじん、きゅうり、カリフラワー、さつまいも、レンコン、ヤングコーン

サンドイッチ、ミニサーモンステーキバーガーなど、弊社が使用する自慢のサーモンは、全て千葉県九十九里にある「自社提携工場」にて、カット加工した“安心・安全”のこだわりサーモンを使用しています。
中でも、スーモークサーモンは、サンドイッチ、ハンバーガーのためにオリジナルブレンド したチップを使用し、塩水や燻液は一切使用せず全て手作りフリ塩製法にて「無添加」「手作り」 にこだわっております。是⾮、「違い」を感じてください。

業務提携先：株式会社カネハチフーズ
http://www.kane8foods.com/

2007年4月に開業した『ベイス』。
これまでに様々な雑誌、TV、新聞などに取り上げていただきました。
今までご紹介、掲載された一部をご紹介致します。
より一層、お客様から信頼していただけますようスタッフ一同頑張って参りますので、今後ともよろしくお願い致します。